因为酒使人们直接喝进嘴里的，所以对于酒的卫生要求也是很高的，因此酿制酒的酿酒设备也同样具有着非常高的卫生标准，因为若是酿酒设备没有做好消毒工作的话，那么将会导致所饮用的酒存在细菌，所以希望大家在使用酿酒设备进行酿酒操作的时候，能够进行详细的检查以及注意。

一、新买酿酒设备安装前要彻底消毒

设备买回来之后在安装前记得要用清水对设备进行彻底的清洗消毒，保障酿酒过程的基础安**性。

二、酿酒设备使用前用蒸汽灭菌消毒

安装前的一次消毒远远不够，我们在使用酿酒设备之前还需要做一次消毒工作，这次是用蒸汽进行杀菌消毒。

具体杀毒方法：往锅炉里加水至较高水位线，烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。每次蒸完酒之后记得要进行排水排糟，并对酿酒设备进行及时的清洗。

三、蒸酒过程中随时观察蒸汽柜水位

蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至较高水位线，并在蒸馏的过程中随时检查水位管中的水是否低于较低水位线，如果发现水位快要接近较低水位时应当减小火力，及时向炉中加水。

四、蒸汽柜避免无水空烧

有的时候大意了，蒸汽柜的水分已经被烧完，这个时候会出现无水空烧的情况，这样不仅对酿酒设备是极大地损耗，而且可能引发火灾。所以，大家记得要注意这一点。

五、蒸酒之后需要进行排水排糟和清洗酿酒设备

要养成一个良好的习惯，每次蒸完酒之后记得要进行排水排糟，并对酿酒设备进行及时的清洗，以免造成设备堵塞，不利于下一次使用。

以上是我们为大家讲解的有关酿酒设备的相关内容介绍，相信大家在读完这篇文章后，对该设备有了**新的知识和了解吧，希望我们的介绍能为大家带来必定的协助，我们会后期会持续更新，感谢大家的阅读。