酿酒设备与您分享中国葡萄酒的起源：

一九一五年，张弼士率领“中国实业考察团”赴美国考察，适逢旧金山各界盛会，庆祝巴拿马运河开通，举办国际商品大赛。张就把随身携带的“可雅白兰地”、“玫瑰香红葡萄酒”、“琼瑶浆”等送去展览和评比，均获得优胜。后来，“可雅白兰地”改为“金奖白兰地”，一直沿用。

《史记·大宛列传》：西汉建元三年（公元前138年）张骞奉汉武帝之命，出使西域，看到“宛左右以葡萄为酒，富人藏酒万余石，久者数十岁不败”。随后，“汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶，肥浇地……”可知西汉中期，中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒，并将欧亚种葡萄引进中原了。

他们在引进葡萄的同时，还招来了酿酒艺人，自西汉始，中国有了西方制法的葡萄酒人。三国时期的魏文帝曹丕说过：“且说葡萄，醉酒宿醒。掩露而食；甘而不捐，脆而不辞，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于曲糜，善醉而易醒……”，这已对葡萄和葡萄酒的特性认识得非常清楚了。只是葡萄酒仅限于在贵族中饮用，平民百姓是绝无此口福的。

唐朝贞观十四年（公元640年），唐太宗命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌。高昌历来盛产葡萄，在南北朝时，就向梁朝进贡葡萄。《班府元龟 卷970》记载“及破高昌收马乳蒲桃，实於苑中种之，并得其酒法，帝自损益造酒成，凡有八色，芳辛酷烈，既颁赐群臣，京师始识其味”。

即唐朝破了高昌国后，收集到马乳葡萄放到院中，并且得到了酿酒的技术，唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣们共同品尝。这是史书**次明确记载内地用西域传来的方法酿造葡萄酒的档案，长安城东至曲江一带，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特产葡萄酒。

酿酒设备看中国葡萄酒设备市场潜力有望挖掘：

虽然我国葡萄酒产业发展迅速，但葡萄酒文化建设相对迟缓，且普及程度较低，葡萄酒消费仍处于初级阶段，普遍存在盲目模仿和跟风消费的现象，科学消费观念尚未形成，一定程度上影响了行业在国际市场的竞争力。近年来，在国外先进设备不断被引进的基础上，我国的葡萄酒机械设备制造业得以迅速发展，许多国产设备也有了长足的进步。

近年来我国快速发展的葡萄酒庄，成为不少国外葡萄酒设备制造商进军中国市场的关键因素。在圣玛丹之前,不少法国葡萄酒设备制造商已进军中国市场,哈杜橡木桶公司便是其中之一。据该公司出口经理法国人苏瑞介绍,哈杜公司在中国已经营15年之久,不少国内知名葡萄酒企业如张裕、长城等,都曾是该公司的合作伙伴。

目前,国内葡萄酒设备也大多依赖进口。来自中国葡萄酒信息网的数据显示,法国主要向中国出口酒窖设备,其2011年的市场份额为80%,2012年提升至90%,远高于美国和西班牙。其中,法国向中国出口的酒桶总价值近1000万欧元。对此，国家在《葡萄酒行业“十二五”发展规划》中也提出,要提高我国葡萄酒产业关键装备的自主化水平。

国内葡萄酒加工机械行业发展趋向：

与过去相比，葡萄酒生产设备的机械化、自动化程度提高了，在未来的发展中企业将更加注重生产成本的降低，考虑节能环保的问题。如尽量减少水的用量，减少污水的排放，节约能源，所以生产企业必然会对生产设备的质量、科技含量、使用寿命、售后服务等方面更加关注。

设备的小型化。随着酒庄酒在中国的兴起，那些小型化、精细化的生产设备将非常受欢迎。为了实现葡萄酒行业的持续性发展，设备制造将要求从选材到工艺进行深入的研究和改进，提高设备的使用性能，严格控制工艺设计流程。改进后的设备虽然可能增加成本，增加了企业的一次性投入，却会大大降低企业的运行成本，从长远看，也利于社会的节能环保。

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