在喝酒时，多吃绿叶蔬菜和豆制品 绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作。酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。药酒要尽量少喝，因为某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾。喝酒前，可以先和一杯果汁，让果汁中的糖更好燃烧。喝酒要小心，不宜多喝，要适量。
    在喝酒前，你一定要填饱肚子，因为，酒能伤肝，这是人人皆知道的，为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少脂肪肝的发生。2、喝酒的时候也要边吃边喝，空腹喝酒，既容易醉，又容易伤胃。3、喝酒后，如果头晕，头疼，呕吐，甚至人事不醒，醉酒者要经受很大的痛苦，这个时候需要尽快醒酒，蜂蜜水，橘皮水都是解酒**好的方法。有了以上的三招，保证你千杯不醉。
    酒，深受广大群众的喜爱，所以，酿酒设备也是深受亲睐。但是酿酒是乐趣，喝酒是情趣。可是不正当的饮酒就是无趣了。观色、闻香、尝滋味，正是专业的白酒品酒师判断出的三个步骤。而流传在民间的说法更为简单。好白酒，就是透着纯，没邪气、没杂味，喝完第二天不上头。乙醇和水构成白酒的98%，余下是微量成分，别看它少，却决定了酒的风格和质量。水、谷物，才是好酒的关键。
    药酒是以白酒、黄酒和米酒浸泡或煎煮具有治疗和滋补性质的各种中药或食物，去掉药渣所得的口服酒剂（或药物和食物与谷物、曲共同酿制），即为药酒。因为酒有“通血脉，行药势，温肠胃，御风寒”等作用，所以，酒和药配置可以增强药力，既可治疗疾病和预防疾病，又可用于病后的辅助治疗。滋补药酒还可以药之功，借酒之力，起到补虚强壮和抗衰益寿的作用。
    但是，也要学会鉴别酿酒设备酿出的白酒质量的方法：酒色：质量好的白酒应无色透明，无悬浮物，无浑浊和沉淀。如果酒色变暗，酒液浑浊，酒内有杂质异物的，则说明酒的质量有问题。香气：质量好的酒具有本身特有的醇香，无其他异味。取一滴酒置于掌心，然后用两手心摩擦稍许，若发出清香味，则为优质酒；若气味发甜或臭苦的，则属质次或劣质白酒
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