说到酿酒，自然就会联想到工具。那么，酿酒设备就是必不可少的。
      酿酒设备的材质分为很多种，不同的材质酿出来的酒的味道自然也各有差异。
      以木甄为材质的酿酒设备：
      优点：造价便宜。
      缺点：木甄是用一片片木板拼合起来的，木板间有缝隙，密封性不好，加上天锅冷却性能也不佳导致酒蒸气往外跑，约降低20%产量，买了便宜，但实际上生产效率很低。
      以铁皮为材质的酿酒设备：
      优点：造价也相对便宜。
      缺点：铁皮容易生锈，会导致蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄，严重影响到白酒的质量和口感。
      以铝合金为材质的酿酒设备：
      优点：不会生锈。
      缺点：不耐高温，铝合金含有铅元素，在蒸酒过程中被分解出来，影响到白酒的质量，含有致癌物质，国家食品卫生法规定，不能用铝合金来制作食品器具。
      以陶瓷为材质的酿酒设备：
      优点：酒的口感是不错的。
      缺点：陶瓷的导热性慢，蒸酒的时间长，浪费燃料。而且不易搬动又易碎，也是便宜买贵着用。
      以铜为材质的酿酒设备：
      优点：有铜离子能提升白酒品质，是**好的酿酒设备材料。
      缺点：造价贵，一台小设备要几万元。
      以不锈钢为材质的酿酒设备：
      有工业用、食品专用、医疗专用钢材，通常食品专用的是8K304钢材，耐酸、耐碱、耐高温。寿命长达10年之久，导热性能好，冷却密封性能也好，能确保白酒的产量和质量，造价适中，是做酿酒设备的**好选择。
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